구구스토리

닥터구구의 자연처방 은행 「동의보감」에 의하면 은행은 찬 성질을 갖고 있으며 단맛이 강하며 독성이 있는 음식으로 폐와 위의 기를 맑게 해주고 숨을 고르게 해주고 기침을 멈추기 하는데 큰 효과가 있다고 명시되어 있다. 또한 프랑스 보르도 대학교 의료진들의 연구결과에 따르면 은행을 하루 평균 5알 정도씩 꾸준히 섭취를 하면 수명 연장에 도움이 되며, 65세 이상 노인들을 대상으로 실험을 해 본 결과 은행은 규칙적으로 섭취한 결과 섭취하지 않은 노인에 비해 사망할 위험이 평균 24%가량 더 낮은 것으로 나타났다. 연구진은 은행 안에는 풍부한 레시틴이라는 성분이 있어 혈관의 벽을 청소해주기 때문에 혈액 순환 장애로 인해 발생하는 심장질환이나 뇌졸중을 예방할 수 있다고 밝히고 있다. 하지만 은행 안에는 풍부한 섬..

닥터구구의 자연처방 콩나물 사전적 용어로 콩나물이란 콩을 시루에 담아 그늘진 곳에 두고 물을 주어, 뿌리를 내려 자라게 한 것. 또는 그것을 삶아 무친 나물이라고 정의하고 있다. 콩나물이 세계적인 장수촌으로 알려진 러시아의 푼자 마을에서 즐겨 먹는 음식이라는 사실이 널리 알려지면서 콩나물에 대한 세계의 관심이 높아지게 되었다. 콩나물은 삼국시대 후반이나 고려시대 때부터 먹기 시작했으며, 콩나물의 제배는 935년 고려 태조가 나라를 세우면서 식량이 부족하여 군사들에게 콩을 시냇물에 담가 콩나물로 자라게 해 먹게 했다. 콩나물에는 항산화 비타민인 비타민 A와 C가 많으며 콩나물 100g당 약 5mg의 비타민C가 들어있어 피부미용에 효과적이며, 비타민B군이 에너지 대사를 도와 신진대사를 증진시키는데 큰 역할을..

하루 한 끼로 건강 지키는 ‘1일 1식’ '1일1식'은 지난 해 처음 국내에 소개되어 인기를 얻게 된 개념으로, 일본의 의학박사인 나구모 요시노리 교수가 자신의 동명저서에서 제시했습니다. 이 책에서 저자는 하루 한 끼 식사가 건강하게 사는 비결이라고 역설합니다. 저자는 “영양을 계속 섭취해야 건강하다는 생각은 낡은 사고방식”이라고 주장합니다. 그는 공복 상태에서 ‘꼬르륵’ 하고 소리가 나면 몸이 젊어지는 효과가 있다고 주장하는데요. 실제 10여 년 동안 ‘1일 1식’을 실천해온 저자는 50대 후반임에도 불구하고 30대 후반의 외모를 유지하고 혈관 나이가 23세에 불과 하는 등 스스로 본인의 이론을 증명하고 있습니다. 실례로, 영국 노화 연구진의 연구 결과에 따르면 쥐의 음식물 섭취량을 40% 줄였더니 수..

청국장이 좋다는 걸 잘 알고 있습니다. 하지만 모든 청국장이 모든 사람들에게 다 좋을까요? 요즈음 들어 많은 언론 매체에서 몸에 좋다고 했다가 어떨 땐 독이 된다고 하면서 왜 그런지에 대해서 정확한 이유에 대해서는 설명이 없어 많은 분들이 궁금해 합니다. 또한 청국장 열풍을 타고 많은 업체에서 청국장, 생청국장, 낫토, 분말 청국장 청국장환 등등을 생산하고 있으며 심지어는 시골에서 무허가로 제조해서 파는 곳도 많이 있습니다. 이렇게 많은 청국장 종류가 있지만 각각의 특성에 따라 먹는 방법과 몸에 좋은 청국장은 어떠한 종류가 있는지 알아봅시다.  끓여먹는 청국장 : 전통적으로 우리나라에서는 청국장을 끓여 먹었습니다. 그 이유는 제조 방법상 삶은 콩을 대나무 바구니에 볏짚을 깔고 온돌방에서 48시간(2일)..

건강에 좋은 슈퍼푸드 마늘 마늘은 동서를 막론하고 가장 많이 사용되고 있는 향신료입니다. 오랫동안 지중해 지역과 아시아에서 요리의 주요재료로 사용되어왔는데, 특유의 향과 감칠맛으로 음식의 풍미를 높여주는 역할을 합니다. 마늘은 탄수화물 20%, 단백질 3.3%, 지방 0.4%, 섬유질 0.92%, 회분 13.4%로 이루어져 있습니다.마늘에는 비타민 B1, 비타민B2, 비타민C, 글루탐산, 칼슘, 철, 인, 아연, 셀레늄, 알리신 등 다양한 영양소가 함유되어 있어, 모든 연령대가 꼭 먹어야 하는 건강필수 식품입니다. 이러한 이유로, 마늘은 세계 10대 건강 식품 중 하나로 꼽히며 미국의 타임지에 소개되기도 했습니다. 건강에 좋은 마늘! 효능을 알아볼까요? 1.고혈압 개선에 효과적입니다. 마늘의 칼륨성분은 ..

루이보스티 루이보스를 아시나요? 루이보스는 콩과 식물에 속하는 침엽수 입니다. 남아프리카 공화국 케이프타운 북쪽에 있는 세더버그 산맥 일대에서만 자생합니다. 루이보스는 아프리칸스어로 붉은(rooi) 관목(bos)를 뜻합니다. 루이보스티는 남아프리카 원주민들의 전통차이며 약초입니다. 각종 미네랄과 영양소가 풍부하고 카페인이 없고 타닌 성분도 매우 적어 최근 각광받고 있는 허브티입니다. 교토대학의 나와유키 박사는 “가장 이상적인 건강 茶”라고 발표하기도 했습니다. 루이보스티의 향은 아주 향긋하며 ‘자연의 향’이라고 일컬어지기도 합니다. 개인의 취향에 따라 쓰다고 느낄 수도 있지만 맛이 익숙해지면 살짝 단맛도 느낄 수 있습니다. *탄닌: 체내에서 미네랄과 결합, 종종 미네랄 부족의 원인이 되는 물질 루이보스티..

호두 ➀호두의 효능 탈모예방 : 호두에는 비타민과 불포화지방이 많이 함유되어있습니다. 혈액순환을 원활하게 해 발모를 촉진하고 두피의 노화를 방지합니다. 탈모에 좋은 호두는 모발을 검게 해주는 말이 있을 정도로 효능이 뛰어나고 비타민E와 B1이 풍부하게 들어있어 탈모방지에 좋아 하루에 3개정도 섭취하는 것이 좋습니다. 혈액순환을 돕고 모발까지 골고루 영양을 전해주는 좋은 식품인 호두는 조선시대 의학서적인 ‘동의보감’에서 혈액순환과 더불어 몸을 튼튼하게 만들어 피부를 윤택하게 해주며 그와 동시에 모발을 검게 한다고 적혀있고 각종 비타민과 미네랄이 풍부하여 혈액순환을 돕고 모발까지 골고루 영양을 전해주는 좋은 식품입니다. ➁불면증 : 호두에 함유된 멜라토닌은 스트레스를 풀어주는 동시에 생체리듬을 조절해줍니다...

검은콩의 효능 ➀피부미용 : 검은콩에는 피부에 좋은 콜라겐과 유사한 성분이 다량 함유되어 있고 이 성분이 피부콜라겐이 활성화 될수 있도록 도와주므로 매일 꾸준이 섭취하면 피부가 맑아지고 탄력이 생깁니다. ➁탈모예방 : 검은콩을 먹으면 혈행을 원활하게 해주고 머리카락의 생성에 필요한 단백질을 공급해 주어 탈모 예방 및 치료에 도움을 줍니다. ➂고혈압예방 : 검은콩은 인체의 혈관을 확장시키고 혈관근육을 부드럽게 만들어 주는 칼슘과 혈압을 낮추는 칼륨이 풍부해 고혈압 예방에 좋습니다. ➃다이어트 : 신장의 작용을 향상시켜서 인체에 지방과 수분이 쌓이는 것을 막아주며, 변비 예방효과도 있어 다이어트에도 좋습니다. 검은콩을 많이 먹으면 피부에 탄력이 생기고 젊어지는 효과를 얻을수 있습니다. 검은콩을 곱게 갈아서 ..