하루 한 끼로 건강 지키는 ‘1일 1식’

하루 한 끼로 건강 지키는 ‘1일 1식’

 

'1일1식'은 지난 해 처음 국내에 소개되어 인기를 얻게 된 개념으로, 일본의 의학박사인 나구모 요시노리 교수가 자신의 동명저서에서 제시했습니다. 이 책에서 저자는 하루 한 끼 식사가 건강하게 사는 비결이라고 역설합니다. 저자는 “영양을 계속 섭취해야 건강하다는 생각은 낡은 사고방식”이라고 주장합니다.

그는 공복 상태에서 ‘꼬르륵’ 하고 소리가 나면 몸이 젊어지는 효과가 있다고 주장하는데요. 실제 10여 년 동안 ‘1일 1식’을 실천해온 저자는 50대 후반임에도 불구하고 30대 후반의 외모를 유지하고 혈관 나이가 23세에 불과 하는 등 스스로 본인의 이론을 증명하고 있습니다.

실례로, 영국 노화 연구진의 연구 결과에 따르면 쥐의 음식물 섭취량을 40% 줄였더니 수명이 20~30% 늘어났다는 결과가 있습니다. 쥐의 20~30% 늘어난 수명은 인간의 삶으로 치면 20년에 해당한다고 하는데요. 배부르지 않게 먹는 것이 건강의 비결인 것이죠.

인간의 장수에 관여하는 유전자인 시르투인 유전자는 수명뿐만 아니라 노화와 병을 동시에 막아주는 기능에도 관여하고 있는데, 인간의 생명력을 담당하는 장수 유전자가 작동하기 위한 조건이 바로 ‘공복’이라고 합니다. 1일1식을 통해 영양소를 몸에 적절히 공급하면서 몸에 '공복'이라는 긴장감을 주어 건강을 유지하고 비만과 체력저하 등의 상태로부터 건강을 지킬 수 있다는 것이죠.

'1일 1식' 방법 또한 간단합니다. 말 그대로 '아침-점심-저녁' 세 끼 중에서 자신이 가장 편하다고 느끼는 한 끼만을 먹으면 됩니다. 아침 식사로 든든하게 하루를 시작하고 싶은 분들이라면 아침을, 저녁 시간대에 친구들과 함께 식사하는 것을 즐긴다면 저녁으로 한 끼를 해결하면 됩니다. 간단하죠?

중요한 사실 중 하나는 '1일1식'과 '간헐적 단식'이 '공복'에 기초한 것이다 보니 모든 이들에게 어울리는 방법은 아니라는 점입니다. 사람들에게는 이 두 가지 방법이 "쉽게 살 뺄 수 있는 방법"으로 소개되어 다이어트 목적으로 이 요법들을 시행하는 분들이 늘고 있다고 하는데요.

적절한 체중감량과 영양소의 고른 분배가 필요한 이들에게는 효과적인 방법으로 여겨질 수 있지만 영양소가 많이 필요한 성장기 청소년이나 당뇨환자, 임산부 및 임신예정자 등은 절대 이 방법을 이용하시면 안 됩니다. 오히려 이런 분들에게는 더 많은 영양소를 고르게 섭취하려는 노력이 필요하다는 점 명심하셨으면 좋겠습니다.

행복한 삶에는 건강이 필수적입니다. 여러분들도 '1일1식'과 '간헐적 단식' 등 새롭게 각광받는 건강관리방법을 통해 건강하고 행복한 생활 누리셨으면 좋겠습니다.