구구스토리

닥터구구의 자연처방 ★ 매실 ★ * 매실과 건강 매실은 여름철 갈증 해소뿐만 아니라 살균과 항균 작용에 탁월해 식중독을 예방하여 여름에 꼭 필요한 식품이다. 시큼 달콤한 맛이 입안을 개운하게 해주기 때문에 더위로 지친 입맛을 돋우기에도 좋고 몸에 열을 내려주며, 알칼리성 식품이므로 꾸준히 섭취하여 주시면 체질이 산성으로 기우는 것을 막아준다고 한다. 무엇보다 매실의 가장 큰 장점은 위장운동을 돕는 것으로, 매실의 신맛이 소화액을 촉진시켜 소화불량을 해소하고 위장장애를 치료한다. 과다 분비되는 위산을 조절하여 과식이나 배탈에도 효과가 있기 때문에, 식사 후 매실차나 매실즙으로 속을 달래는 이유도 여기에 있다. * 좋은 매실 고르는 법 매실차나 매실주를 만드는 경우 매실의 알이 고르고 색이 뚜렷한 것을 고르..

닥터구구의 자연처방 1. 브로콜리와 비타민U 비타민U는 신선한 양배추즙에서 소화성궤양을 치유하는 인자가 있다는 것이 알려져, 이것이 비타민U라고 명명되었다가 나중에 메틸메티오닌설포늄으로 밝혀졌다. 메틸메티오닌설포늄은 열에 불안정, 특이한 냄새가 있고 흡수성이며 물에 잘 녹는 메틸메티오닌설포늄클로리드가 위ㆍ십이지장궤양의 치료에 사용된다. 이렇게 양배추에서 발견된 비타민U지만 양배추보다 브로콜리에 비타민U가 들어있다. 비타민 U는 위장을 튼튼하게 해서 만성위염, 위궤양 등을 예방하고 치료하는 효과가 탁월하다. 뿐만 아니라 브로콜리에는 위암과 위궤양을 일으키는 헬리코박터 파일로리균을 죽이는 설포라페인이라는 성분이 들어 있어 위궤양과 위암에 효과가 있다. 또한 브로콜리 싹에는 브로콜리보다 설포라페인 성분이 20..

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닥터구구의 자연처방 양파 - 양파의 종류 양파의 종류는 크게 출하시기, 모양, 외피색 등을 기준으로 구분한다. 출하시기에 따라 조생종, 중만생종으로 나누고 조생종은 구가 납작한 편편형 중만생종은 구가 둥근꼴인 편구형이다. 외피 색에 따라 적색, 황색, 백색 양파로 나누기도 한다. - 양파 고르기부터 보관까지 양파는 전체적으로 팽팽한 느낌을 주는 구형에 목 부분이 가느다란 것, 겉껍질이 잘 건조되어 윤기가 나는 것, 만져보아 틈이 없고 육질이 단단하며 탄력이 있는 것, 상처나 병해의 흔적이 없는 것, 흙 등 협잡물이 없는 것 등의 요건을 가진 것이 우량품이다. 눌러봐서 무르거나 싹이 난 것, 뿌리가 자란 것은 불량품이므로 피하도록 한다. 양파를 보관할 때는 은박지나 종이봉투에 싸서 보관하면 하고, 깐 양파..

닥터구구의 자연처방 상추의 효능 상추는 우리 식탁에서 자주 볼 수 있는 채소다. 상추의 효능에 대해서 알아보자. - 상추의 효능 1. 빈혈예방 상추에는 철분과 필수 아미노산성분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 좋다. - 상추의 효능 2. 숙취해소 상추는 성질이 차가운 채소여서 알코올을 섭취 한 뒤 드시면 열독을 풀어준다. 또한 상추에 함유된 비타민 c, 칼륨, 베타카로틴 등의 성분들이 숙취해소에 도움을 준다. 그렇기 때문에 술안주로 고기를 드실 때는 꼭 상추와 함께 드시고 술 마신 다음날에는 상추의 즙을 내어 섭취하면 숙취를 없앨 수 있으며 간장의 기능을돕고 피를 맑게 해주 술로 인한 두통완화에도 큰 도움이 된다. - 상추의 효능 3. 변비 상추에는 섬유소가 풍부하게 함유되어 있고 비타민과 미네랄,..

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닥터구구의 자연처방 1. 가지의효능은무엇일까? 마트에서 자주 볼 수 있는 야채 중의 하나가 가지다. 봄에는 가지나물을 만들거나 무쳐서, 혹은 볶음으로 반찬을 해서 많이 밥상에 올라오는 것을 볼 수 있고, 또한 요즘과 같은 초여름에는 가지를 이용한 다양한 창의적인 가지요리법들이 나오고 있다. 가지는 각종 암을 예방하는 영양소가 풍부하고, 그밖에도 고혈압, 동맥경화, 구내염, 인후염, 편도선염 등에 효과적이라고 한다. 가지는 대표적인 보라색 컬러 푸드다. 가지는 항암효과가 뛰어난 채소다. 가지요리 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법이 있을까? 가지요리를 이용한 가지요리법을 소개한다. 2. 굴소스가지볶음을만들어보자 재료는 가지2개, 양파 1/4개(중), 대파한줌, 오일과 볶음양념으로 만들 굴소스 1T스푼, 다진마..

닥터구구의 자연처방 마늘의 효능은 무엇일까? 마늘은 백합과 식물의 일종으로 세계적으로 가장 인기있고 많이 사용되는 향신료다. 또한 2002년 미국 타임지에서 선정된 세계 10대 건강식품중 하나이기도 하다. 마늘은 탄수화물, 단백질, 지방, 섬유질, 회분, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, 글루탐산, 칼슘, 철, 인, 아연, 셀레늄, 알라신 등을 주성분으로 한다. 또한 항암작용과 혈관질환, 당뇨를 예방하며, 강장, 강정작용이 있으며, 피로회복과 노화방지, 살균 및 향균작용을 한다. 이뿐아니라 소화를 도와 변비를 예방하며 미용과 다이어트에 좋고, 해독작용과 알레르기 억제 작용, 신경안정과 진정에 좋다. 마늘은 주로 마늘종장아찌나 마늘쫑볶음을 해먹서 반찬으로 먹기도 하고, 다진 마늘을 찌개나 나물에 무쳐서 ..