상추의 효능 / 상추와 건강

              

 

 

                 

 

  

닥터구구의 자연처방

 

 

 상추의 효능

상추는 우리 식탁에서 자주 볼 수 있는 채소다.

상추의 효능에 대해서 알아보자.

 

 

 

 

 

- 상추의 효능 1. 빈혈예방

상추에는 철분과 필수 아미노산성분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 좋다.

- 상추의 효능 2. 숙취해소

상추는 성질이 차가운 채소여서 알코올을 섭취 한 뒤 드시면 열독을 풀어준다. 또한 상추에 함유된 비타민 c, 칼륨, 베타카로틴 등의 성분들이 숙취해소에 도움을 준다. 그렇기 때문에 술안주로 고기를 드실 때는 꼭 상추와 함께 드시고 술 마신 다음날에는 상추의 즙을 내어 섭취하면 숙취를 없앨 수 있으며 간장의 기능을돕고 피를 맑게 해주 술로 인한 두통완화에도 큰 도움이 된다.

 

 

 

 

 

- 상추의 효능 3. 변비

상추에는 섬유소가 풍부하게 함유되어 있고 비타민과 미네랄, 수분이 신진대사를 촉진시켜주어 배변을 부드럽고 원활하게 해주어 변비에 좋다.

하지만 설사를 자주하는 사람이나 몸이 찬 사람이 과식하면 배가 차가워지고 몸에 기운이 빠져서 약해지므로 지나치게 많이 먹지 않도록 하는 것이 좋다.

- 상추의 효능 4. 피로회복

상추에는 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 천연 강장제 역할을 하여 긴장을 완화시키고 신진대사를 도와주어 피로 회복에 좋다.

 

 

 

 

- 상추의 효능 5. 눈 건강

상추에 함유되어 있는 루테인 성분은 눈의 신경을 보호하고 눈을 건강하게 해준다. 루테인은 상추뿐만 아니라 브로콜리나 시금치 같은 녹색 식물에도 많이 들어있다.

- 상추의 효능 6. 골다공증

상추에 풍부하게 함유되어 있는 비타민A 성분은 칼슘의 흡수를 도와 갱년기 여성의 골다공증 예방에 좋다.

 

 

 

 

- 상추의 효능 7. 불면증

상추에 함유되어 있는 락투세린과 락투신 성분이 스트레스를 누그러뜨려주고 통증을 완화시키는 효능이 있어 불면증에 좋다.

- 상추의 효능 8. 수분보충과 소화촉진

상추에는 90% 이상의 수분이 함유돼있어 평소 땀을 많이 흘리시는 분들은 물 과 상추를 드심으로서 체외로 빠져나간 수분을 보충하실 수 있다. 또한 상추의 쓴 맛 은 위를 자극해서 소화효소를 나오게 만들어 소화를 촉진시켜주는데 효과가 있습니다. 또한 풍부한 수분과 미네랄이 신장 기능을 활성화해 체내 노폐물 배출을 돕는다.

 

 

 

 

 

- 상추의 효능 9. 가슴에 뭉친 화병을 풀어주는 상추

가슴이 답답한 일이 많아, 속에 화병이 돋을 때 상추를 먹으면 진정효과를 볼 수 있다. 상추는 가슴의 화병을 풀어주는 작용을 하기 때문이다. 차가운 성질이 있는 상추는 열이 많은 소양인이 걸리기 쉬운 가슴이 답답하고 열이 뻗치는 화병(火病)을 풀어주는 좋은 식품이다.

특히, 소양인의 화병에 상추를 먹으면 화가 잘 풀리는 효과를 볼 수 있는데, 본초 강목(本草綱目)에 보면, ‘상추는 가슴에 뭉쳐진 화를 풀어주며 막힌 경락을 뚫어 준다’고 쓰여져 있다.

- 상추는 잘 씻어 먹으면 농약 걱정 뚝

상추와 같은 생으로 먹는 채소는 대부분 잔류농약을 걱정하게 된다. 하지만, 걱정은 크게 안 해도 된다. 농가에서 수확을 앞두고는 농약을 치지 않기 때문이다.

혹 농약이 묻어 있다 하더라도 수돗물에 약 5분 정도 물에 담가 두었다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어 먹으면 안전하다. 농촌진흥청 실험 결과, 이 같은 방법으로 씻으면 채소와 과일의 잔류 농약대부분 제거되는 것으로 나타났다. 그러나 지나친 세척은 오히려 비타민 등 영양소가 손실될 우려가 있으므로 적당히 씻는 것이 좋다.

- 상추와 다이어트

상추에는 칼슘이 풍부하게 들어있다. 칼슘은 다이어트 시 가장 필요한 영양소 중의 하나다.

2009년 3월 캐나다 라발대학 의대에서는 충분한 칼슘 섭취가 식탐을 억제한다는 연구 결과를 발표한 적 있다. 칼슘이 부족하면 뇌가 이를 채우기 위해 음식을 먹으라는 명령을 내리는데, 상추에 든 칼슘이 이런 명령을 효과적으로 차단시킨다는 것. 뿐만 아니라 칼슘은 지방을 분해해주는 기능을 하며 장에서 지방이 흡수되는 것을 줄여준다.

상추에 풍부하게 포함되어있는 칼륨은 나트륨의 배출을 도와주어 다이어트의 적인 부종을 해결할 수 있다고 한다. 또한 섬유질이 풍부한 상추는 포만감을 많이 줄 뿐만 아니라 변비에도 도움이 되고 충분한 숙면을 도와 다이어트에 좋다.

김은미 강북삼성병원 비만전문의는 “상추를 비롯한 채소류는 칼로리는 적지만 식사량을 줄일 때 초래되는 허기감을 완화시키는데 도움이 될 수 있다. 이는 꼭 상추가 아니어도 칼로리가 적은 채소나 해조류라도 가능하다. 체중조절 시 상추를 비롯한 채소류를 충분히 먹되 이 외 양질의 단백질 다양한 비타민 무기질을 적절히 섭취할 수 있도록 균형된 식사를 하는 것이 중요하다. 채소도 종류마다 들어있는 미량 영양소에 차이가 있으므로 한 가지 채소만 먹으면 영양불균형이 심화되고 먹는 사람도 지겨워져서 계속 식사조절을 하기 어렵다. 또한 채소를 충분히 먹는 것은 중요하지만 지나치게 되면 철분 칼슘 등의 미량영양소의 체내 아용을 방해하여 건강에 위해가 초래될 수 있다”고 설명했다.

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- 상추다이어트 이렇게 해라!

상추 다이어트를 할 때는 평소 식사와는 다르게 식사량을 줄이고 하루에 여섯 끼 정도로 자주 먹는 것이 좋다. 밥은 2분의 1로 줄이고 이왕이면 현미나 잡곡밥과 함께 곁들여 먹는다. 상추로 원푸드 다이어트를 하는 것은 금물이다.

상추쌈에 빼놓을 수 없는 것이 ‘쌈장’이지만 상추로 다이어트를 할 땐 쌈장이나 고추장은 되도록이면 많이 먹지 않는다. 염분이 많기 때문에 물을 많이 먹게 되면 부종이 생기고 체중이 오히려 증가할 수도 있기 때문. 김현미 세브란스병원 영양팀장은 “쌈장 없이 상추쌈을 넘기기가 힘들 땐 청국장이나 전통 된장을 곁들여 먹는 것이 낫다”고 말했다.

상추 한 가지 야채만 먹기가 지겨울 땐 삶은 양배추, 오이, 당근, 다시마 등 여러 채소와 함께 먹으면 흡수가 더디고 포만감이 높아 효과적이다. ‘상추 샤브샤브’는 여러 가지 영양소를 보충할 수 있는 아주 좋은 식단이므로 고기와 함께 먹고 싶을 때 권한다.

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